Pour sa nouvelle édition, le Guide Solar des Vins Bio 2007 présente près de 600 vins bio français dégustés à l'aveugle en avril et mai 2006 et notés par un jury d'œnologues, sommeliers, cavistes et journalistes. Biologiques ou biodynamiques, les vins dégustés proviennent de 250 domaines parmi lesquels des " anciens " déjà fidèles, mais aussi de nombreux " nouveaux ". Classé par région viticole puis par appellation, chaque vin est présenté sous la forme d'une fiche claire et pratique, avec les caractéristiques du domaine, la dégustation, l'accord gourmand, la garde, le prix. Vous trouverez les coups de cœur 2007 et un carnet d'adresses enrichi pour bien acheter son vin bio.
Regroupant de nombreux professionnels indépendants du monde du vin, cet ouvrage est dirigé par des auteurs de référence : Journaliste, Evelyne Malnic est l'auteur de nombreux ouvrages sur le vin, dont Bien connaître et déguster le vin, Le Vin en son palais avec Georges Lepré (prix Edmond de Rotschild), Accord Mets et vins, un seul vin de l'entrée au dessert avec Odile Pontillo aux éditions Solar et L'Accord parfait avec Philippe Bourguignon aux éditions du Chêne. Journaliste dégustateur, Valérie de Lescure a participé à plusieurs ouvrages sur le vin. Elle collabore également à l'hebdomadaire Zurban et au mensuel " Série Limitée " des Echos et donne des cours de dégustation et d'accords mets et vins à l'école de cuisine Ritz Escoffier. Maître sommelier, Georges Lepré est directeur de la qualité au Savour Club et coauteur du Vin en son palais aux éditions Solar.
* Broché: 381 pages
* Editeur : Solar; Édition : édition 2007 (16 mai 2006)
* Langue : Français
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